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市市场监管部门加强食品加工经营全链条监督检查强化非洲猪瘟防控
佛山市市场监督管理局    2019-02-26 15:21

佛山市市场监管部门认真落实省局和全市非洲猪瘟防控工作部署,强化猪牛羊肉加工流通、餐饮环节非洲猪瘟防控工作责任落实,加强畜产品质量安全监管,切?#24403;?#38556;人民群众“舌尖上的安全”。

一是加强对肉制品加工企业的监督检查。通过现场检查及约谈等方式,要求肉品加工企业落实索证索票、进销货台账等制度,严禁采购加工未经检验检疫、检验检疫不?#32454;?#25110;来源不明的猪牛羊肉产品以及来自非洲猪瘟疫区及周边的生猪产品。

二是加强对流通环节的监督检查。加强对农贸市场、商场超市的监督检查力度,督促经营者?#32454;?#33853;?#21040;?#36135;查验和记录制度,经营的猪牛羊肉必须来自正规渠道,并对经营单位的动物检疫?#32454;?#35777;明和肉品品质检验?#32454;?#35777;明进行?#32454;?#26597;验。

三是加强对餐饮服务单位的全面排查。督促餐饮服务单位?#32454;?#33853;实食品安全主体责任,抓实食品原料入库查验、索证索票、台账记录等工作,采购生猪肉必须查看“两证两章?#20445;?#24182;明确专?#25628;?#25910;禁止贮存、销售、加工使用无合法来源的猪牛羊肉及其制品。

四是做好舆情监测引导。通过微信公众号、宣传栏、宣传海报等方式,加大非洲猪瘟防控知识的宣教教育,提醒市民正确对待,科学理性消费,不传播不实的疫情信息。

截至目前,全市共出动执法人员13985人次,检查肉制品加工企业79家次食品加工小作坊139家次餐饮单位16533户次农贸市场超市539场次农贸市场内销售者2841户次冷库冰鲜经营户30家,发出责令整改通知书17份发放非洲猪瘟宣传资料112658份,开展媒体宣传736次。

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